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高溫蒸煮袋的分類

發布時間:2016-08-18
  1. 以結構分類

    (1)A類:PA/CPP、PET/CPP

       透水蒸汽量≤15g/(㎡.24h);透氧量≤120ml/(㎡.24.0.1MPa)。

    (2)B類:PA/AL/CPP、PET/AL/CPP

          透水氣量≤0.5g/(㎡.24h);透氧量≤0.5ml/(㎡.24.0.1MPa)

        (3)C類:PET/PA/AL/CPP、PET/AL/PA/CPP

         透水氣量≤0.5g/(㎡.24h);透氧量≤0.5ml/(㎡.24.0.1MPa)

2.以蒸煮溫度分類(蒸煮時間為30~45min)

         (1)溫度為115℃(相對壓力為PSi100磅/英寸),保質期約為3個月

         (2)溫度為121℃(相對壓力為PSi115磅/英寸),保質期約為6個月

         (3)溫度為126℃(相對壓力為PSi110磅/英寸),保質期約為12個月(透明袋)

         (4)溫度為135℃(相對壓力為PSi110磅/英寸),保質期約為24個月(鋁箔袋)

  當然,保質期還與蒸煮袋的阻隔性以及食品種類有很大關系。由于包裝食品完全不帶菌,又無空氣存在,可達到非冷藏條件下長期保存食品的目的。食用時,又可熱食,使用方便,節約保存時的能量。

  耐高溫蒸煮袋除具備一般包裝袋的性能外,最主要的性能是具有耐高溫殺菌性能,對水蒸氣、氧氣的阻隔性較高,因為耐高溫蒸煮袋主要用來盛放肉制品,而肉制品在有水分空氣的情況下,細菌繁殖很快,從而發生腐敗變質現象,為此要求包裝具有良好的熱封性能。

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